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配制BrainBits培養(yǎng)基時(shí)需要遵循的原則

發(fā)布日期:2022-10-12      點(diǎn)擊:1485
  一個(gè)適當(dāng)?shù)?strong>BrainBits培養(yǎng)基配方,對發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量有著非常大的影響。針對不同微生物不同的營養(yǎng)需求,可以有不同的培養(yǎng)基,但它們的配制必須遵循一定的原則。
 
  1、營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)滿足微生物的需要
 
  不同營養(yǎng)類型的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求差異很大,應(yīng)根據(jù)菌種的不同需求配制BrainBits培養(yǎng)基。
 
  2、營養(yǎng)物質(zhì)的濃度及配比應(yīng)恰當(dāng)
 
  營養(yǎng)物質(zhì)濃度太低,不能滿足徽生物生長的需求;濃度太高,又會(huì)抑制微生物生長。糖和鹽濃度高有抑菌作用,一般培養(yǎng)基的碳氮比(C:N,以還原糖含量與粗蛋白含量的比值表示)為100:0.5~2。
 
  在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基配比時(shí),還應(yīng)考慮避免培養(yǎng)基中各成分之間的相互作用,如蛋白胨、酵母膏中含有磷酸鹽時(shí),會(huì)與培養(yǎng)基中的鈣離子或鎂離子在加熱時(shí)發(fā)生沉淀作用;在高溫下,還原糖會(huì)與蛋白質(zhì)或氨基酸相互作用產(chǎn)生褐色物質(zhì)。
 
  3、物理、化學(xué)條件適宜
 
  各種微生物均有其生長繁殖的pH,細(xì)菌為7.0~8.0,放線菌為7.5~8.5,酵母菌為3.8~6.0,霉菌為4.0~5.8。微生物在生長繁殖過程中,會(huì)產(chǎn)生能夠引起培養(yǎng)基的pH改變的代謝物,尤其是不少微生物有很強(qiáng)的產(chǎn)酸能力。
 
  如果不適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH,這些微生物的生長繁殖會(huì)受到抑制,它們甚至可能死亡。在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí)。要考慮培養(yǎng)基的pH調(diào)節(jié)能力。一般應(yīng)加入緩沖液或CaCO3,使培養(yǎng)基的pH穩(wěn)定。
 
  培養(yǎng)基的其他理化指標(biāo),如滲透壓也會(huì)影響微生物的培養(yǎng)。在配制培養(yǎng)基時(shí),通常不必測定該指標(biāo),因?yàn)榕囵B(yǎng)基中各種成分及其濃度等指標(biāo)的優(yōu)化,已間接地確定了培養(yǎng)基的滲透壓。此外,不同微生物對BrainBits培養(yǎng)基的氧化還原電位等也有不同的要求。

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